老板让员工每天至少得到五个客户好评，这合法

不合法。老板无权因未达好评指标扣钱。《劳动法》规定，工资分配应遵循按劳分配原则，不得无故克扣。长期如此，将严重影响员工权益，降低工作积极性，甚至引发劳动争议。
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不合法。应对方式：1.与老板协商，明确好评指标与扣款规则的合理性；2.若协商不成，收集证据，如工资条、扣款通知等；3.向劳动保障行政部门投诉，提交证据，请求调查处理；4.必要时，可寻求法律援助，通过法律途径维权。
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常见处理方式为协商或投诉。首先尝试与老板沟通，了解扣钱原因及依据；若协商无果，认为权益受损，可向劳动保障行政部门投诉，以维护自身合法权益。